Hace unos días, Oaxaca se convirtió en el epicentro de la gastronomía nacional ya que fue sede de la celebración anual de la Gala México Gastronómico. El evento reunió a representantes de los mejores 250 restaurantes del país, además de a muchas personalidades de la escena gastronómica nacional. Durante tres días, los asistentes participaron en diferentes actividades relacionadas con la gastronomía nacional, como charlas y visitas, y al final del tercer día de este encuentro, tuvo lugar la gran Gala de Presentación de la Guía México Gastronómico #Los250mx. Ahí, los representantes de los grandes restaurantes de México recibieron la placa que acredita su lugar en esta guía.

Manuel Quintanero, director general, y todo su equipo recibieron en días pasados a cientos de foodies y fans de la fiesta gastronómica más importante del año: Millesime GNP ‘Aqua’ 2024. Esta decimosegunda edición estuvo inspirada en los atardeceres mediterráneos y en los hermosos mares de otras costas, fue así que el agua y la gastronomía basada en productos del mar fueron las protagonistas. La alineación internacional de chefs en los restaurantes efímeros incluyó a Jaime Rodríguez, de Celele, en Cartagena; Roberto Alcocer de Valle, en San Diego; Diego Oka, de La Mar, en Miami; Juanlu Fernández de Lu, Cocina del Alma, en Jerez; Roberto Martínez de Tripea, en Madrid; Maca de Castro con su restaurante homónimo en Palma de Mallorca; y Paco Méndez, de Come, en Barcelona. Y en la escena nacional se pudo disfrutar de la cocina de Ana Martorell, de Oxa; René Nungaray, de Nostos; Rodrigo Estrada, de Agua y Sal; Vicente Torres, de Moxi; Armando Acosta, de Corsi; Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos; Jesús Pedraza, de La Cocina del Bizco, y muchas otras personalidades de la gastronomía nacional. Además, los visitantes pudieron degustar una amplia variedad de preparaciones con alimentos elaborados con productos premium y vinos, destilados y mixología de alta gama.

Reunidos a la mesa con motivo de la inauguración de Corsi, Cucina Di Mare, la nueva propuesta gastronómica dentro del JW Marriott, un grupo de sibaritas, entre los que pudimos ver a Óscar Mario Beteta, acompañado por su esposa, Araceli Peraza; Paulina Madrazo, Ceci Junco, el actor Arap Bethke y su esposa Anna Tazzer, el histrión Fernando Noriega, Manuel Trevilla y María Malo, entre muchos invitados más, disfrutaron de una experiencia culinaria con platillos italianos del mar. La cocina está a cargo del chef Armando Acosta, quien fuera uno de los Best New Chefs de 2021 de acuerdo con la revista 'Food and Wine' y también estuvo en la lista de estrellas en ascenso en la gastronomía mexicana por la revista 'Life & Style' en el mismo año.